Il pranzo della domenica, un’intramontabile tradizione italiana


Tradicionalni nedeljni ručak? Zvuči kao nepostojeći pojam u savremenom toku života kada svi članovi porodice, zaokupljeni obavezama, retko uspevaju da se okupe oko trpeze bar jednom nedeljno. 
Italijani su poznati kao vreoma tradicionalan narod pa ovaj termin kao i praksa kod njih još uvek nisu izumrli i imajući u vidu bogato gastronomsko nasleđe, nedeljom se trude da se okupe, lepo i dobro pojedu i naravno razgovaraju o svim aktuelnostima... 
A evo i kako u originalu izgleda taj famozni "pranzo della domenica" iliti: nedeljni ručak all'italiana. 
Una tavola imbandita, il calore di una casa accogliente e la famiglia riunita. Ecco cosa rappresenta per gli italiani il pranzo della domenica. E se negli ultimi anni le famiglie patriarcali  – terreno fertile del pranzo domenicale –  sono andate scemando, al loro posto sono nate le famiglie allargate. Dove il marito facoltoso prende il posto del vecchio pater familias, i nuovi coniugi squattrinati sostituiscono gli zii scapoli e sfaccendati, le nuove compagne, prendono il posto delle zitelle o le lolite di famiglia (a seconda dell’età).
Mentre il nugolo di figli e nipoti – che con le fidanzate affollava la tavola – è rimpiazziato dalla prole di primo, secondo e terzo letto. E almeno così il pranzo di famiglia è salvo.

Ma cosa mangerà questa folla di gente? Le varianti sono numerose e seguono le latitudini, alcuni piatti però restano un caposaldo e da nord a sud, da est a ovest  la domenica si diffonde in molte case un irresistibile aroma di ragù.

 Ecco un menu tipico della domenica italiana: antipasto di salumi, sottaceti e verdurine varie, il primo piatto spazia dalla tradizionale pasta al forno alle lasagne international, dalla pasta fresca col ragu – tagliatelle, pappardelle e spaghetti – a quella ripiena, ravioli o tortellini. Il secondo più gettonato è l’arrosto o il brasato, di maiale, di manzo o di cervo o ancora di coniglio, diagnello, di cinghiale o di tacchino.

 I contorni sono infiniti: zucchine alla scapece e friarielli, carciofi e spinaci, frittura all’italiana e gnocco fritto, topinambur o lampascioni, cardo o verze. Ma su tutti trionfano le rassicuranti e amatissime patate fritte o al forno per la gioia di tutti. 

 E nei dessert vincono gli immancabili pasticcini, portati normalmente, dagli adorati e numerosi ospiti della domenica.

preparato da: Nataša Đurica, insegnante d'italiano 
adattato da: http://dilei.it 

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

E Allora? - Šta ustvari znači "allora" na italijanskom i u kojim momentima komunikacije ga možemo koristiti...

Слика
Postoje reči u govornom italijanskom jeziku koje se vrlo često upotrebljavaju a možda su malo zanemarene u postojećim programima za učenje. Poznavanje konteksta njihove upotrebe znatno obogaćuje naše komunikaijske sposobnosti i uspostavljanje kvalitetne interakcije sa našim sagovornicima. Takođe, pravilna upotreba ovih reči ili izraza čini našu komunikaciju na stranom jeziku prirodnijom i adekvatnijom. Predvodnik ove skupine je svakako reč: ALLORA. Reč toliko odomaćena i često upotrebljavana da je skoro pa nemoguće započeti rečenicu bez nje. Sestra bliznakinja bi mogla da bude reč: DUNQUE o kojoj takođe može posebno da se priča... Suštinski allora ima mnogo značenja od kojih su glavna: dakle, stoga, naime, u tom slučaju. Može takođe značiti: tada ili u to vreme. U nastavku je nekoliko primera za to kako i zašto se čuveno allora upotrebljava u govornom jeziku uz paralelu sa neizostavnim engleskim. Nadamo se da će vam ovi primeri biti od pomoći prilikom usvajanja govornih kar
Прикажи све

IDIOMS WITH 'PULL'

Слика
There are a surprising number of commonly used idioms that contain the verb ‘pull’. 1.  If you accuse someone of  pulling your leg , you mean that you believe they are teasing you by saying something that isn’t true. If we think that someone is teasing us in that way, we might say  ‘ Pull the other leg/one!’ , or even the longer version  ‘ Pull the other one – it’s got bells on! ’ . This shows that we don’t believe them. She’s just pulling your leg – she doesn’t really expect you to do all the cooking. You have a pet lion? Pull the other one! 2. We use ‘pull’ in several idioms connected with people making an effort and doing what they should do. If someone  pulls their weight , they do their share of the work and if you  pull out all the stops , you make as much effort as possible to ensure that something is successful or impressive. Anyone who doesn’t pull their weight will have to leave the project. They pulled out all the stops to make sure the president enjoyed h
Прикажи све

HOW TO UNDERSTAND NATIVE SPEAKERS: top tips

Слика
How to understand native speakers Understanding native speakers is something many language learners struggle with. Whenever I learn a new language, I get a bit of a shock. I learn a lot of vocabulary and a lot of grammar. And then, when I’m ready to go out there and speak, I realise how little I actually understand. How is that possible, I think. I’ve been working so hard, I know so many words, I can even read newspapers in the language. But I can’t actually understand what people are saying to me! I’m sure you’ve been faced with a similar situation in the past. And don’t worry – you’re not the only one. Being able to understand native speakers is something that comes with practice. There are specific things you can do to make it happen, and I’m about to share them with you. Understand how letter combinations sound together Speech is, of course, made up of words but, ultimately, it’s just a string of letters and sounds combined together. Those letters and the sounds
Прикажи све